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Agri-ristoro e MENù

Sapori e profumi originali

Agriristoro

La tradizione della cucina

La clima è la cucina dei piatti tradizionali della cucina dell'agriturismo: la pasta è fatta rigorosamente da noi, dalle tagliatelle ai ravioli, ai gnocchi e per sughi e condimenti utilizziamo le materie prime dall'orto.

Il risotto è sempre presente nei nostri menù: ci piace interpretare ricette tradizionali ed osare con abbinamenti insoliti.

La carne è nostrana, oppure proviene da aziende agricole locali, così come i salumi e i formaggi.

I dolci sono per tutti i gusti: dalle torte tradizionali a quelli al cucchiaio.

Dal frutteto abbiamo fragole, lamponi, mirtilli, ciliegie, prugne, pesche, pere, mele, fichi: li proponiamo freschi o li utilizziamo per i dolci e nella produzione di conserve.

LA TRADIZIONE DELLA CUCINA

GIORNI di APERTURA del RISTORANTE

Il servizio della ristorazione è attivo dal GIOVEDÍ alla DOMENICA e durante le festività, su prenotazione. Per le altre giornate della settimana deve essere garantito un minimo di 20 coperti. Ti invitiamo a visitare la sezione “Piatti di stagione” per conoscere le proposte del periodo.

MENÚ alla CARTA o DEGUSTAZIONE

Proponiamo il "MENù DEGUSTAZIONE"  scegliendo tra le proposte del giorno : è composto da antipasto, possibilità di degustare il bis primi piatti, un secondo (o bis) e dolce.  Il costo è di € 39,00 a persona bevande e coperto esclusi. Minimo 2 coperti e non è divisibile.

In alternativa il menù è "alla carta". I nostri piatti cambiano di settimana in settimana. Vedi le proposte

Attenzioni alimentari

Un occhio di riguardo

Per i piccoli ospiti prepariamo al momento ciò che desiderate per loro: pasta, ravioli, gnocchi con i sughi più classici, cotolette e altro. Disponiamo di seggioloni che consigliamo di richiedere al momento della prenotazione: inoltre, vi è un comodo fasciatoio.
Abbiamo particolare cura per coloro che necessitano di attenzioni alimentazioni per motivi di salute (allergie, intolleranze, ecc.) o per scelte alimentari (vegetariani, vegani, altro): è gradito se comunicato all’atto della prenotazione, ma possiamo gestirci anche al momento.

Deliziosi

Piatti di stagione

Consulta alcune proposte di piatti che troverai nel nostro menù stagionale

Menù della SETTIMANA

I piatti possono subire variazioni di giorno in giorno e dal pranzo alla cena ...

  • Il nostro benvenuto … Vellutate di stagione o altre sfiziosità

    In apertura proponiamo una coccola a tavola: vellutate preparate con ingredienti di stagione a km0, oppure bocconcini ad ispirazione dei nostri cuochi.
  • Tagliere della Cascina

    9,00 - € 10,00
    Tagliere della Cascina composto da salumi selezionati provenienti da aziende agricole locali accompagnato da torte salate con le verdure dell’orto e le uova delle nostre galline; inoltre verdure in agrodolce e formaggina di Varese condita con il nostro olio.
  • ——————————– PRIMI PIATTI ———————————

  • RISOTTO al pesto di rucola, ricotta cotta al forno e salsa di pomodoro arrostito

    15,00
    L'Autentico Carnaroli della Riserva San Massimo incontra il pesto di rucola del nostro giardino: ricotta passata al forno e gocce di salsa ricordano i sapori dell'estate
  • Gnocchi all’ortica con asparagi e pesce persico

    15,00
    Gnocchetti di patate confezionati con le nostre ortiche: una crema di asparagi e punte croccanti, pesce persico a pezzetti, impreziosiscono il piatto e lo rendono raffinato
  • Ravioli di patate, burro, maggiorana e lonzino croccante, mantecati al pecorino

    14,00
    Il ripieno dei ravioli è di patate: un sapore neutro che acquista importanza con granella di lonzino croccante e la mantecatura con pecorino
  • —————————- SECONDI PIATTI ———————————

  • Filetto di maiale farcito con lrdo e mirtilli

    15,00
    Carne scelta di maiale, il filetto, viene farcito con una battuta di lardo e mirtilli. È riavvolto tipo arrostino, servito a fette con la sua demi glace
  • Roast beef all’inglese con cipolla rossa caramellata e pomodorini

    16,00
    Controfiletto di manzo cotto al forno, servito a fettine con la sua demi glace. Cipolle rosse caramellate e pomodorini accompagnano il piatto
  • Tagliere di formaggi

    14,00
    Tagliere di formaggi provenienti da aziende agricole locali serviti con marmellata e frutta della Tenuta
  • Contorni

    Tutti i secondi piatti comprendono il contorno di patate arrosto, insalata e verdura fresca dell'orto
  • ———————————– DOLCI ————————————-

  • Il tiramisù nel vasetto

    5,00
    Il dolce italiano per eccellenza, quello più famoso e amato. A base di crema al mascarpone, savoiardi e caffè.
  • La torta di carote cocco e mandorle con leggera glassa di cioccolato fondente

    6,00
    Un dolce semplice e genuino dalla consistenza ricca e soffice e il buon profumo dei dolci fatti in casa. Un grande classico!
  • Crumble, mousse di ricotta e amarene

    6,00
    Sottile crumble sotto, mousse di ricotta sopra e qualche amarena sciroppata
  • Crostatina al cacao, composta di fragole e rabarbaro, con fiordilatte

    6,50
    Sottile frolla al cacao, farcita con confettura delle fragole e rabarbaro del nostro giardino, il tutto accompagnato dda un fresco gelato al fiordilatte
  • … e altri dolci del giorno!

  • COPERTO e SERVIZIO

    2,50
    facciamo il possibile per farvi stare bene in sicurezza