logo

Agri-ristoro e MENù

Sapori e profumi originali

Agriristoro

La tradizione della cucina

La clima è la cucina dei piatti tradizionali della cucina dell'agriturismo: la pasta è fatta rigorosamente da noi, dalle tagliatelle ai ravioli, ai gnocchi e per sughi e condimenti utilizziamo le materie prime dall'orto.

Il risotto è sempre presente nei nostri menù: ci piace interpretare ricette tradizionali ed osare con abbinamenti insoliti.

La carne è nostrana, oppure proviene da aziende agricole locali, così come i salumi e i formaggi.

I dolci sono per tutti i gusti: dalle torte tradizionali a quelli al cucchiaio.

Dal frutteto abbiamo fragole, lamponi, mirtilli, ciliegie, prugne, pesche, pere, mele, fichi: li proponiamo freschi o li utilizziamo per i dolci e nella produzione di conserve.

LA TRADIZIONE DELLA CUCINA

GIORNI di APERTURA del RISTORANTE

Il servizio della ristorazione è attivo dal GIOVEDÍ alla DOMENICA e durante le festività, su prenotazione. Per le altre giornate della settimana deve essere garantito un minimo di 20 coperti. Ti invitiamo a visitare la sezione “Piatti di stagione” per conoscere le proposte del periodo.

MENÚ alla CARTA o DEGUSTAZIONE

Proponiamo il "MENù DEGUSTAZIONE"  scegliendo tra le proposte del giorno : è composto da antipasto, possibilità di degustare il bis primi piatti, un secondo (o bis) e dolce.  Il costo è di € 40,00 a persona bevande e coperto esclusi. Minimo 2 coperti e non è divisibile.

In alternativa il menù è "alla carta". I nostri piatti cambiano di settimana in settimana. Vedi le proposte

Attenzioni alimentari

Un occhio di riguardo

Per i piccoli ospiti prepariamo al momento ciò che desiderate per loro: pasta, ravioli, gnocchi con i sughi più classici, cotolette e altro. Disponiamo di seggioloni che consigliamo di richiedere al momento della prenotazione: inoltre, vi è un comodo fasciatoio.
Abbiamo particolare cura per coloro che necessitano di attenzioni alimentazioni per motivi di salute (allergie, intolleranze, ecc.) o per scelte alimentari (vegetariani, vegani, altro): è gradito se comunicato all’atto della prenotazione, ma possiamo gestirci anche al momento.

Deliziosi

Piatti di stagione

Consulta alcune proposte di piatti che troverai nel nostro menù stagionale

Menù della SETTIMANA

I piatti possono subire variazioni di giorno in giorno e dal pranzo alla cena ...

  • Il nostro benvenuto … Vellutate di stagione o altre sfiziosità

    In apertura proponiamo una coccola a tavola: bocconcini ad ispirazione dei nostri cuochi, o vellutate preparate con ingredienti di stagione a km0

  • Tagliere della Cascina

    €€ 12,00
    Tagliere della Cascina composto da salumi selezionati provenienti da aziende agricole locali accompagnato da torte salate con le verdure dell’orto e le uova delle nostre galline; inoltre verdure in agrodolce e formaggina di Varese condita con il nostro olio.

  • ANTIPASTO VEGETARIANO

    €10,00/12,00
    Ogni settimana viene proposto un piatto di stagione con le verdure del nostro giardino

  • ——————————– PRIMI PIATTI ———————————

  • Tagliolini con pomodorini, zucchine, pesto e ricotta al forno

    €15,00
    Pasta fresca all'uovo home made, condita con sugo di pomodorini e zucchine dell'orto, pesto al basilico, guarniti con una spolverata di ricotta al forno

  • Risotto fichi e zenzero, mantecato con toma di capra

    €15,00
    L' Autentico Carnaroli della Riserva San Massimo lo abbiamo abbinato ai nostri fichi e impreziosito da una punta di zenzero : soffice mantecatura con toma di capra

  • RAVIOLI alle melanzane conditi con aglio olio e peperoncino con panour aromatica

    €15,00
    Home made ravioli con ripieno di purea di melanzane: spadellati con un classico aglio, olio e peperoncio e poi guarniti con panour croccante alle erbe aromatiche

  • Ravioli di melanzane e crescenza al pomodoro fresco e chips di melanzane

    €15,00
    Abbiamo confezionato i ravioli con polpa di melanzane cotte in forno e crescenza: vengono poi spadellati in padella con salsa di pomodoro fresco e decorati con cubettata dello stesso e chips di melanzane

  • —————————- SECONDI PIATTI ———————————

  • Involtino di vitello farcito con salsiccia e zucchine

    €16,00
    Sottofesa di vitello tagliata fine e arrotolata con un ripieno di luganiga, zucchine dell'orto ed erbe aromatiche

  • Arrosto di maiale e sua demi glace al vino rosso

    €16,00
    Un classico della domenica :Coppa di maiale cucinata al forno a bassa temperatura, lenta cottura e sua salsa con vino rosso

  • Tagliata di manzo con friggitelli e gazpacho in accompagnamento

    €16,00
    Tagliata di manzo accompagnata dai nostri peperoni dolci e

  • Tagliere di formaggi

    €15,00
    Tagliere di formaggi provenienti da aziende agricole locali serviti con marmellata e frutta della Tenuta

  • Contorni

    Tutti i secondi piatti comprendono il contorno di patate arrosto, insalata e verdura fresca dell'orto, a volte già abbinato al piatto

  • ———————————– DOLCI ————————————-

  • Il tiramisù nel vasetto

    €6,00
    Il dolce italiano per eccellenza, quello più famoso e amato. A base di crema al mascarpone, savoiardi e caffè.

  • La torta di carote cocco e mandorle con leggera glassa di cioccolato fondente

    €6,50
    Un dolce semplice e genuino dalla consistenza ricca e soffice e il buon profumo dei dolci fatti in casa. Un grande classico!

  • Bavarese allo yogurt, crumble alla cannella e pesche al vino

    €6,50
    La bavarese con yogurt bianco e ricotta, viene adagiata su una frolla alla cannella e decorata con pesche al vino bianco

  • MORBIDO AL CAFFE’, MOUSSE DI CARAMELLO SALATO e nocciole sabbiate

    €6,50
    Soffice pan di spagna al caffè, guarnito con mousse di caramello salato e nocciole sabbiate

  • … e altri dolci del giorno!

  • COPERTO e SERVIZIO

    €2,50
    facciamo il possibile per farvi stare bene in sicurezza