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Monthly Archives: July 2021

Ferragosto … il pranzo e la sera

* Soufflé di patate e zucchine su leggera fonduta   Culatello con gnocco fritto e melone ( *Tartare di tofu e verdure dell’orto ) -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- * Risotto alla ricotta, basilico e scorzette di agrumi * Chicche di melanzana, sugo di pomodoro fresco e gocce di stracciatella -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- Arrosto rosato di magatello e verdure dell’orto ( * Zucchine, peperoni e melanzane ripiene e verdura fresca di stagione )  -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- :-:-:- Dolce a scelta *indichiamo con asterisco e scrittura in colore verde […]