BRUGUS

In nome Brugus deriva dalla Brughiera tipica di queste zone dove nascono eriche e ginestre e che affiancano i nostri vigneti.
Nasce così il fiore all’occhiello della nostra produzione, un Pinot Noir in purezza che si esalta nel nostro terroir tra Lago Maggiore e Ticino.

Classificazione: Vino Rosso
Varietà: 100% Pinot Noir
Vigneto: Età media di 10 anni, allevamento a contro spalliera e potatura a Guyot semplice, densità di impianto di 4500 piante per ettaro e produzione media di circa 35 q.li/Ha. Terreno sciolto-sabbioso a ph molto acido.
Altimetria: 300m s.l.m.
Vinificazione: Il Pinot Noir dopo diraspa-pigiatura soffice fermenta a 21°C per 20 giorni a contatto con le bucce con dèlèstage e rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura il vino viene affinato in botti di legno con batônnage periodici dove svolge la fermentazione malolattica. Al termine ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore rosso rubino, con bouquet fruttato e complesso ed un gusto vellutato, morbido e ben strutturato.
Abbinamento: Carni grigliate, arrosti, formaggi a lunga stagionatura.

 

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