La produzione

Wine farm

L’attività principale dell’azienda agricola è quella della coltivazione delle viti ( circa 3 ettari tra Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Merlot, Chardonnay) e della produzione di vino.

PIATTI DI STAGIONE

Periodo di Quaresima anche in tavola: pesce di lago!

Troverete inoltre i nostri risott con l' "Autentico CArnaroli Riserva San Massimo" , pasta fresca e gnocchi preparati da noi ed in esclusiva il nostro raviolo KAPPAEMMEZERO!

... inoltre piatti vegetariani, per vegani e intolleranze alimentari

Antipasti

  • Tagliere di salumi locali accompagnati da sfiziosità
  • Carpaccio di TROTA SALMONATA marinata e affumicata al faggio

Primi piatti (pasta, ravioli e gnocchi rigorosamente freschi e fatti da noi!)

  • RAVIOLO di LAGO su vellutata di pomodoro fresco e basilico
  • Risotto alla barbabietola
  • Risotto all'arancia con pere e leggera mantecatuta al taleggio
  • Plin di carne in crema di zafferano 
  • Raviolo KAPPAEMMEZERO :raviolo di patate con Toma di Varese, il nostro miele di castagno e i nostri mirtilli
  • Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con ragù di luganega oppure gnocchi di patate
  • Fusilli con farina di ceci, scarola dell'orto, aglio, olio Tenimenti Tovaglieri

Secondi piatti

  • TEMPURA di pesce persico e verdure
  • Arrosto di maiale nostrano al forno
  • Lonza di maiale e cippollotti
  • Controfiletto al forno alle "Mercante di vini"
  • Spezzatino di manzo nostrano
  • Hamburger vegetariano
  • Filetti di trota salmonata alle nocciole
  • Tagliere di formaggi provenienti da aziende agricole locali accompagnati con marmellate e miele di nostra produzione 

Dolci

La scelta e’ tra le proposte del giorno, in particolare la Tarte Tatin,  i lTiramisù,  la Cheese Cake amaretti e gocce di cioccolato, la torta di carote, la crostata con crema di ricotta al limone, lo strudel di mele e tanti altri
 

 

 

 

 

 
Tenuta Tovaglieri Via Porto della Torre, 18 - 21010 Golasecca (Varese) Italia
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